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Wachsen und Weichen in Landwirtschaft und Ernährung

Der Fortschrittsgedanke ist eng gekoppelt an den Begriff des Wachstums. Wirtschaftswachstum, eine Steigerung des Bruttoinlandsproduktes oder des DAX werden grundsätzlich als positiv empfunden. Dieser Fortschrittsglaube hält fest an alten Wachstumsmodellen. Die haben die Welt aber an den Rand der Belastbarkeit unserer ökologischen Ressourcen und darüber hinaus geführt.

Diesem Wirtschaftswachstum stehen aber ein Verlust an Biodiversität, sauberem Wasser, sauberer Luft und gesunder Ernährung gegenüber und für viele Menschen ein Mangel an Glück, Selbstbestimmung, Zufriedenheit und Sicherheit. Dem Wachstum des Bruttoinlandsproduktes, dem Steigen des DAX und dem der Konzerngewinne stehen also Verluste in anderen Bereichen gegenüber, die nicht in die „Rechnung“ eingehen.

Diese Broschüre soll dazu anregen, über den unreflektierten Wachstumsbegriff im Ernährungsbereich nachzudenken. Welches Wachstum brauchen wir um allen Menschen ein gesundes und erfülltes Leben in Zukunft zu ermöglichen?

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