Biopoli Ausstellung: Schautafel 4

Ernährungssicherung

 

 

Risikominderungsstrategie in marginalen Anbaugebieten

Der Anbau vieler unterschiedlicher Sorten und einer großen Artenvielfalt in den Gärten und auf den Feldern der Kleinbauern ist Teil ihrer erprobten Risikominderungsstrategie. Der Anbau von Sortengemischen mindert das Risiko eines totalen Ernteverlustes, weil Dürre, Schädlinge oder Krankheiten nicht alle Sorten gleichermaßen gefährden. Arbeitsspitzen bei der Ernte und Trocknung werden durch verschiedene Reifezeiten vermindert. Der Anbau unterschiedlicher Arten verbessert die Gesundheit der Familien und hat ökologische Vorteile: z.B. Bodendeckung, Nährstoffversorgung, Schädlingsvorbeugung. Unterschiedliche Bedingungen wie Boden und Höhenlage können berücksichtigt werden und Synergie-Effekte, z.B. zwischen Leguminosen und Mais, ausgenutzt werden.

Resistenzzüchtung der Kartoffel

Wildarten der Kartoffel, die in Süd- und Mittelamerika, vor allem in Peru, Bolivien und Mexiko vorkommen, werden in neue Züchtungen eingekreuzt, um Eigenschaften wie Kältetoleranz und Resistenz gegen Kraut- und Knollenfäule zu verbessern. Der Schutz der natürlichen Verbreitungsgebiete ist eine wichtige Vorraussetzung dafür, dass die Nutzung dieser Ressourcen auch in Zukunft möglich sein wird. Dies ist eine Leistung, die in diesem Fall die Staaten und Völker Lateinamerikas der internationalen Gemeinschaft liefern. Die große wirtschaftliche Bedeutung für die Kartoffelzüchtung, die Kartoffelproduzenten und die Ernährungswirtschaft, die die Bereitstellung dieses Züchtungsmaterials durch Peru oder ein anderes Land hat, ist schwer zu bewerten, geht aber in die Millionen $US.

 

1.4 Mrd. Menschen hängen von selbst erzeugtem Saatgut für ihre Ernährung ab.

 

 

 

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Termine

Mo 30.11.2020

Fortbildung: Lebensmittelabfälle in der Kita- und Schulverpflegung vermeiden Kosten sparen – Ressourcen schonen – Klima schützen

10:00 bis 16:30 Uhr im Fachzentrum für Hauswirtschaft Rendsburg - Grüner Kamp 9, 24789 Osterrönfeld -

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