Eine unausgewogene Ernährung ist weltweit eine der Hauptursachen für Krankheiten und Todesfälle. Um eine gesundheitsfördernde und umweltgerechte Ernährung für eine wachsende Weltbevölkerung zu sichern, ist eine grundlegende Veränderung unserer Ernährungsweise und der globalen Lebensmittelerzeugung nötig.

In unserem neuen Projekt beleuchten wir die Zusammenhänge zwischen klimafreundlicher Ernährung, verbesserter Gesundheit und nachhaltiger Landwirtschaft innerhalb der ökologischen Belastungsgrenzen der Erde.

Dialogreihe

Gerecht, gesund, global – unser Ernährungssystem mitgestalten

Gemeinsam mit FIAN, INKOTA und dem Netzwerk der Ernährungsräte haben wir im Frühjahr 2021 die Dialogreihe „Ernährung und Demokratie – gesund, gerecht, global“ ins Leben gerufen. In den Veranstaltungen bringen wir lokale, regionale und bundesweite Initiativen, Aktivist*innen und Akteur*innen sowie Wissenschaftler*innen und Politiker*innen zusammen und laden dazu ein, Erfahrungen auszutauschen und über die Gestaltung zukunftsfähiger Ernährungssysteme zu diskutieren.

Hunger, Klimawandel und Artensterben – diese globalen Krisen werden durch die Art und Weise mitverursacht, wie wir uns ernähren. Dabei dominieren Lebensmittel- und Agrarkonzerne indem sie vorgeben, unter welchen Bedingungen unser Essen angebaut, verarbeitet und verteilt werden. Zumeist setzt sich durch, was am meisten Profit für große Konzerne abwirft, nicht was gerecht oder gesund ist. Besonders kleinbäuerliche Familien, landwirtschaftliche Arbeiter*innen und marginalisierte Menschen sind stark benachteiligt und leiden unter den Folgen. Aber auch die Konsument*innen können kaum mitbestimmen, wie Lebensmittel produziert werden.

Was ein Ernährungssystem ist, was von dem diesjährigen Welternährungsgipfel der Vereinten Nationen (UN Food Systems Summit) zu erwarten ist und welche Alternativen zum agroindustriellen Ernährungsmodell es schon jetzt gibt, zeigen wir in unserem Erklärvideo.